清明时节，在上海奉贤的乡间田野，制作时令青团的那一抹绿色又开始扑腾扑腾地冒出来了。区别于传统制作青团使用的艾叶，奉贤的农村，家家户户做青团时首选的天然调色汁是另一种绿色野菜：泥胡菜，也是上海人口中的麻花郎。这个时节，麻花郎的叶子最为鲜嫩，村民们会采收新鲜的麻花郎叶片，冲洗干净后，煮烂获得青色的汁水，再和糯米粉混匀制作成乡间美食青团。（总监制：陈永庆 监制：胡姗姗 记者：张寄予 素材来源：上海奉贤）
责任编辑：张寄予
清明时节，在上海奉贤的乡间田野，制作时令青团的那一抹绿色又开始扑腾扑腾地冒出来了。区别于传统制作青团使用的艾叶，奉贤的农村，家家户户做青团时首选的天然调色汁是另一种绿色野菜：泥胡菜，也是上海人口中的麻花郎。这个时节，麻花郎的叶子最为鲜嫩，村民们会采收新鲜的麻花郎叶片，冲洗干净后，煮烂获得青色的汁水，再和糯米粉混匀制作成乡间美食青团。（总监制：陈永庆 监制：胡姗姗 记者：张寄予 素材来源：上海奉贤）
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