四会黄田镇沙糖桔种植基地。 黄田镇供图
沙糖桔汽水生产线。 张涛 摄
在非产季的四会桔田源，冷藏保鲜库正释放着科技的力量——在这座“柑桔梦工厂”，反季柑桔通过多道工序裂变为果汁等七大类高附加值产品，实现从“季收鲜果”到“全年创收”的产业革命。同一时间，罗氏沼虾、杏花鸡等“土特产”，被当地的预制工厂加工成即食菜品，通过物流发往全国……
肇庆，粤港澳大湾区的农业大市，正经历一场深刻产业变革。2024年，十大产业集群稳固了农业基本盘，全市农林牧渔总产值首次突破800亿元大关，八大单品产业链全面升级，农产品加工业产值占农业总产值的比率较三年前提升了30.1%。数字背后，是工业化理念和产业链思维向田间地头的强力渗透。
●撰文：王焌鑫
链式思维
从“单打独斗”到全链升级
面对“大而不强”的困境，肇庆以“工业化理念、产业链思维”破局。
链式规划破局“小而散”。肇庆围绕罗氏沼虾、杏花鸡、柑桔、肉桂、肉鸽、肇实、竹产业、大米，集中资源打造八条特色农业单品全产业链，以品质化发展做好“土特产”文章，下功夫扩规模、拓市场，加快实现效益、兑现价值。沙糖桔已闯出了新路。随着四会沙糖桔产业园项目的落成，四会市桔田源生物科技有限公司等企业相继进驻，带动德庆贡柑等在全市范围内，形成一条涵盖种苗繁育、标准种植、精深加工、品牌营销的一二三产完整链条。
平台集聚加速升级。粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园作为全省首个同类园区，成为链式招商的强力引擎。自2022年全市统一举办现代农业项目“三同步”（签约、动工、投产）仪式以来，已新引进项目330个，计划投资534亿元，其中超10亿元项目16个。恒兴预制菜、振业水产等精深加工厂，改变了肇庆农产品“卖原料多、卖成品少”的旧貌。
打通市场流通最后一环。优质农产品既要满足国内需求，也要开拓海外市场。肇庆引入粤港澳大湾区（怀集）绿色农副产品集散基地，蔬菜供给大江南北；东璞农业科技有限公司设立跨境电商出口平台，贡柑茶卖到迪拜……这些渠道让肇庆农产品“出山入海”。
对比2022年数据，目前全市八大农业单品全产业链企业数增长率49.91%，从业人员增长率28.97%，总产值增长率39.68%，为产业升级奠定了雄厚根基。
工业理念
从集群发展到联农带农
八大单品优先全面升级，十大产业夯实基本盘。
肇庆将工业理念的精髓——规模化、品质化、品牌化，深度植入农业肌理，实施现代农业强市“成百上千”工程，以此培育壮大“粮油、蔬菜、水果、畜禽、水产、南药、预制菜、竹产业、微生物、花卉”十个产业集群，力争全市农林牧渔总产值尽快突破1000亿元。
经过两年多的努力，十大产业集群中有6个年综合产值超百亿元，其余4个正在加速壮大。超百亿元的有粮油、蔬菜、水果、畜禽、水产、南药，最高的为蔬菜136亿元，最低的为水产104亿元。竹产业总产值69亿元，已实现翻倍增长；微生物、预制菜从无到有，分别实现总产值32亿元、29亿元；花卉产业也在逐步壮大。
这些产业集群的联农带农效能呈“金字塔”分布。粮油、南药、水果、水产、蔬菜五大产业作为民生支柱产业，普惠效应广泛，带动就业规模占十大产业的76.6%。竹产业和禽畜产业作为特色增收产业，人均增收6.7万元验证了“以竹代塑”战略的成功转化，3万元—5万元的高增收和6万的就业人数展现了禽畜业的集约化优势。微生物、预制菜、花卉作为新兴潜力产业，目前规模虽小，但增收潜力大，值得规模化孵化。
接下来，肇庆市将持续聚焦做大做强县域农业优势主导和特色产业，以全市培育10个百亿农业集群、5个50亿农业单品和17个10亿区域单品为抓手，坚持做大规模、做优质量、做强品牌，力争农林牧渔业总产值早日突破1000亿元。
■案例
从“季收鲜果”到“全年创收”
肇庆搭建全产业链
让“柑香永续”
一颗沙糖桔，在成熟采摘季，通过榨汁、发酵、灭菌、蒸馏等流程，摇身一变成为柑桔原液，未被消耗完的原液被储存在冷藏保鲜库，以备非产季时使用。
而这些柑桔原液可制成果汁、柑桔精油、膳食纤维、桔子醋、桔子酒、果胶、柑桔黄酮等多个品类产品，目的在于将柑桔的经济价值“吃干榨净”，实现从“季收鲜果”到“全年创收”。
近年来，肇庆市为重点做好“土特产”文章，以工业化理念、产业链思维，搭建柑桔一二三产全产业链，去年柑桔种植面积近80万亩，年产量超175万吨，综合产值约74亿元。
一产方面，成立了贡柑产业园、沙糖桔产业园，碧桂园、翠田提供种苗繁育服务，并打造田头智慧小站、构建标准体系、出台奖补办法，成功创建千亩沙糖桔种植标准化示范基地。
二产方面，引育了桔田源生物科技、奇乐之仁堂、凤凰饮料等一批优质农业龙头企业，将布局柑桔应用于食品饮料、清洁用品、化妆护肤等精深加工产品。
三产方面，打通了连接市场的“最后一公里”，以种植大户和农业公司为主体搭建出口平台，打造了桔子小镇农旅结合示范区，推出“果树认养”“果王评选”等农文旅品牌宣传。
四会市的柑桔品牌效应已经显现，还扩展至怀集、广宁、德庆、广西壮族自治区富川瑶族自治县等城市，并带动邻近市县掀起了发展柑桔产业的热潮。
接下来，肇庆将持续延链补链强链，打造跨区域供应链条，加速形成“四会加工枢纽+周边特色基地”的产业联动格局，进一步扩大联农带农覆盖面。
